Explicacion de la piramide alimenticia

Pirámide alimentaria para la clase 5

¿Recuerdas haber aprendido los grupos de alimentos en la escuela? Es posible que te hayan enseñado utilizando la Rueda de los Alimentos, la Pirámide de los Alimentos o MiPirámide, dependiendo de tu edad. Los niños de hoy en día aprenden los grupos de alimentos con MiPlato. Ahora que la temporada de vuelta al cole se está asentando, los nutricionistas de MiPlato ofrecen una lección de repaso sobre los grupos de alimentos.
Como muestra el icono de MiPlato, los cinco grupos de alimentos son las frutas, las verduras, los cereales, los alimentos proteicos y los lácteos. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 hacen hincapié en la importancia de un patrón de alimentación saludable en general, con los cinco grupos como elementos clave, además de los aceites. (Aunque los aceites no son un grupo de alimentos, se destacan como parte de un patrón de alimentación saludable porque son una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E). Cada grupo de alimentos incluye una variedad de alimentos que son similares en su composición nutricional, y cada grupo juega un papel importante en un patrón de alimentación saludable en general. Algunos de los grupos de alimentos se dividen en subgrupos para destacar los alimentos que son fuentes especialmente buenas de determinadas vitaminas y minerales. Por ejemplo, los subgrupos del grupo de los cereales fomentan los cereales integrales, que aportan más fibra, magnesio y zinc que los cereales refinados.

Importancia de la pirámide alimentaria

La pirámide alimentaria es una representación visual de cómo los diferentes alimentos y bebidas contribuyen a una dieta sana y equilibrada. La pirámide alimentaria permite a los individuos la flexibilidad de elegir alimentos y bebidas de cada estante en función de sus preferencias alimentarias. Organiza los alimentos y las bebidas en 5 estantes principales, empezando por el más importante en la parte inferior.
Leche, yogur y queso (3 raciones al día y 5 de 9 a 18 años) Elige variedades reducidas en grasa o bajas en grasa. Elija la leche y el yogur bajos en grasa con más frecuencia que el queso. Disfrute del queso en pequeñas cantidades.
Carne, aves, pescado, huevos, legumbres y frutos secos (2 raciones al día) Elija carne magra, aves (sin piel) y pescado. Coma pescado azul hasta dos veces por semana. Elija huevos, judías y frutos secos. Limite las carnes saladas procesadas, como las salchichas, el beicon y el jamón.
Grasas, pastas y aceites (en cantidades muy pequeñas) Utilice la menor cantidad posible. Elija grasas reducidas mono o poliinsaturadas o grasas ligeras para untar. Elija aceites de colza, oliva, canola, girasol o maíz. Limite la mayonesa, la ensalada de col y los aderezos para ensaladas, ya que también contienen aceite. Cocine siempre con la menor cantidad de grasa o aceite posible: a la parrilla, al horno, al vapor, hervido o salteado.

Explicación de la pirámide alimentaria saludable

Este modelo se resume en el diagrama de la pirámide alimentaria que aparece a continuación, y vamos a explicar lo que significa cada piso y cómo debe reflejarse en su elección de compra en el supermercado, si desea una dieta diseñada para una salud óptima…
Tiene tres secciones, frutas y verduras, aceites y grasas para la salud, alimentos integrales como el pan, el arroz y la pasta integral. Es lo que hay que consumir en mayor proporción variando en lo posible especies y colores.
La sección de la izquierda menciona las semillas como las almendras y las nueces, las legumbres secas como las alubias y las lentejas, así como el tofu que se consume más bien en Asia. La sección de la derecha menciona el pescado, el marisco y las aves de corral como primera opción de fuente de proteínas.
Los productos lácteos son: el queso, el yogur y la leche desnatada. Se puede reducir el consumo de dos raciones al día siempre que se añadan complementos alimenticios de vitamina D y calcio. Ambos son necesarios para el metabolismo y te permiten vivir más tiempo, además la vitamina D refuerza el sistema inmunológico.
Aportan grasas malas, pero la carne roja es una fuente necesaria de hierro. Los productos salados y los refrescos carecen absolutamente de valor nutricional. Las patatas aportan potasio que se puede encontrar fácilmente en otras verduras (como los nabos), al tiempo que aportan menos calorías. El pan blanco, el arroz blanco, no tienen ningún interés en sí mismos en comparación con sus homólogos integrales o semiintegrales.

Datos de la pirámide alimentaria

Si cada una de sus comidas se planifica en proporción a la pirámide de la alimentación saludable, es mucho más probable que alcance sus necesidades diarias de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y grasas esenciales.
Nuestros cursos de salud y nutrición le enseñarán qué alimentos componen un menú nutritivo, la relación entre la dieta y la salud, y cómo puede utilizar eficazmente la información proporcionada por la Guía Eatwell para crear una dieta equilibrada.
Intente consumir al menos 5 raciones de fruta y verdura al día. La clave es incluir una variedad para garantizar que se obtiene una buena mezcla de vitaminas y minerales a diario. ¿Por qué no comprueba cuántos colores diferentes puede incluir en su plato en cada comida?
Los hidratos de carbono deben constituir la segunda porción más grande del plato. Elige entre patatas, arroz, judías, pan, cereales integrales, cuscús y pasta. Los hidratos de carbono que contienen estos alimentos son necesarios para que el cuerpo genere energía. Los hidratos de carbono también ayudan a proteger los músculos, a regular la presión arterial y a reducir el colesterol.