platos mexicanos

Los tres alimentos básicos de los platos mexicanos son el maíz, las judías y los chiles (pimientos picantes), todos ellos presentes antes de la llegada de los españoles. El maíz se consume en todas las formas posibles, pero sobre todo en forma de tortilla (una torta fina y redonda hecha con masa de maíz). Las tortillas también se utilizan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país. El aguacate, los tomates y el arroz también son protagonistas en los platos mexicanos.
Las bebidas incluyen el tepache (hecho de piña), la tuba (jugo fermentado del cocotero) y el pulque (fermento hecho de la planta del maguey). El tequila, por supuesto, también se ofrece y suele servirse como ingrediente principal de las margaritas, con vasos de borde salado y zumo de lima. El mezcal es una versión más áspera del tequila.
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molote

El pozole es una sopa o guiso tradicional de México La conquista española del Imperio Azteca se produjo en el siglo XVI. Desde entonces, los alimentos básicos siguen siendo autóctonos, como el maíz, las alubias, la calabaza y los chiles, pero los europeos introdujeron muchos otros alimentos, entre los que destacan la carne de animales domesticados, los productos lácteos (especialmente el queso) y diversas hierbas y especias, aunque las especias clave de la cocina mexicana también son autóctonas de Mesoamérica, como una gran variedad de chiles.

comentarios

Desde los tacos hasta los tamales, es difícil no amar la auténtica cocina mexicana. Claro que también nos encanta una buena receta de Tex-Mex, pero seamos claros: es una bestia totalmente diferente de la auténtica comida mexicana que se encuentra al sur de la frontera.
La cocina mexicana se basa en productos básicos autóctonos como el chile y el maíz. Convierte este último en masa casera, que puede utilizarse como base para las mejores recetas de masa, es decir, excelentes tortillas. Y aunque las tortillas se encuentran en todo el canon de la cocina mexicana como el almidón del día, un paseo por el país revela que el pan también tiene su lugar: los gigantescos bocadillos mexicanos, la cemita poblana con chuleta frita, la torta ahogada de cerdo asado que recuerda a un dips francés y el pambazo a la plancha, son omnipresentes en todo México.
¿Busca comida reconfortante? Los platos reconfortantes mexicanos se encuentran entre las mejores recetas mexicanas, como los guisos sustanciosos, las enchiladas con queso y las sopas sabrosas. A la comida mexicana nunca le falta sabor, pero para asegurarse, casi todos los platos mexicanos vienen acompañados de una buena salsa, desde ricos moles hasta pico de gallo y varias salsas. Si el picante le afecta, busque la bebida mexicana más cercana, como una refrescante agua fresca.

chalupa

Todos conocemos los platos mexicanos más famosos como las enchiladas, los tacos, las fajitas o los burritos. Sin embargo, la variedad de platos para comer en México es mucho más amplia. Tome nota de todos los platos que puede degustar y descubrir en este bello país centroamericano.
Este plato de la cocina mexicana es similar a los tacos, pero se diferencia por llevar mucho queso y ser mucho más picante. Dependiendo de la región, encontrarás diferentes formas de prepararlas, pero principalmente se hacen al horno.
Para hacer las auténticas fajitas mexicanas se prepara la carne en salsa de tomate, que se enrolla en una tortilla de maíz o de trigo. Se acompaña de una salsa picante, y son sin duda las protagonistas indiscutibles de la comida mexicana.
Un plato típico para comer en México son los tacos: tortitas de maíz rellenas de carne, chiles rojos, amarillos y verdes, con cebolla y tomate. La carne puede ser de pollo o de ternera y, sin duda, es uno de los platos más típicos de México a nivel internacional.
No sólo se trata de tortillas de maíz, en México también se toma la sopa como plato principal. El pozole, de hecho, es una sopa de pollo o cerdo, cuyo ingrediente principal es el maíz de cacahuazintle. Hay variedades blancas, rojas y verdes, según la región, y es uno de los platos más peculiares para comer en México.